夏天高温高湿，食物更易变质

许多看起来重大的食物

吃分离可能会诱发疾病

切开的西瓜、隔夜的饭菜究竟能不成吃？

一齐科普↓

01 切开的西瓜能冷藏多久？

西瓜切开后，切面就会被细菌稠浊，是以最佳趁簇新吃，因为要是储存失当，无益菌就会多数衍生。

要是切开的西瓜一次简直吃不完，提出最佳包上保鲜膜后，放入雪柜冷藏储存，贯注储存技术最佳不要向上48小时，这么不错幸免西瓜里面繁殖多数细菌。

冷藏保存的西瓜拿出来食用时，应该这么作念↓

先闻一闻，要是西瓜名义有细小异味，不错将名义1~2厘米的果肉切掉后再吃。

先闻一闻，要是西瓜名义有细小异味，不错将名义1~2厘米的果肉切掉后再吃。

要是发现剩下的西瓜呈现稀汤样，标明西瓜还是变质，不成再吃了。

伸开剩余72%

要是发现剩下的西瓜呈现稀汤样，标明西瓜还是变质，不成再吃了。

贯注：西瓜唯有摈弃向上10个小时，就算“隔夜西瓜”（比如10:00切开，放到20:00）。

贯注：西瓜唯有摈弃向上10个小时，就算“隔夜西瓜”（比如10:00切开，放到20:00）。

02 隔夜菜还能吃吗？

尽量不食用隔夜食物！至极是以下几类需特地贯注↓

绿叶菜

蔬菜经由久放和再加热，维生素、叶绿素等养分流失多、口感变化大，还更易变质。而况，相较于肉类、生果等，绿叶菜自己硝酸盐含量就比拟高，煮熟后要是摈弃技术过长，在细菌剖判的作用下，硝酸盐会发生收复响应，调动成亚硝酸盐。多数摄入亚硝酸盐会致癌，还容易引起缺氧和贫血。

海鲜

螃蟹、鱼类、虾类、贝类等海鲜齐是高卵白食物，摈弃技术过长，有可能产生卵白质降解物，刺激胃肠谈黏膜，引起肠胃不适，也容易挫伤肝、肾功能。

土豆、芋头、馒头

这类淀粉含量较多的食物，加工后相对容易繁殖细菌。要是一顿吃不完，提出最佳密封后冷冻，思食用时提前解冻。

03 夏季饮食提出：

吃几许作念几许 尽量不隔夜

夏季高温高湿，食物一次最佳少作念点，现作念现吃，幸免将食物长技术摈弃。

要是作念好的食物一顿简直吃不完，不错先将食物放入食物保鲜袋、保鲜盒，然后再放入雪柜内冷藏或冷冻保存，尽快食用完。

在食用隔夜食物前，应绝对加热煮透，匡助杀死蜡样芽孢杆菌过火产生的毒素。

夏季饮食卫生

作念到“三要三不要”

食物要煮熟后食用、生熟要分开处治、餐具要高温消毒。

食物要煮熟后食用、生熟要分开处治、餐具要高温消毒。

不要饮用生水、不要食用未洗净果蔬、不要食用隔夜凉菜。

不要饮用生水、不要食用未洗净果蔬、不要食用隔夜凉菜。

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发布于：河北省

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